Torta importante per una tappa importante: gli 11 Anni!
Alex sta seguendo una dieta particolare per preservare il suo sistema immunitario.
Sta bene, così come le sue sorelle, ma abbiamo alcune “situazioni” da sorvegliare accuratamente.
Così ho cercato di non fargli mancare la torta inserendo alimenti che lui ha nelle sua dieta, tutti tranne la farina di riso … ma il compleanno arriva una volta l’anno no?
Ecco gli INGREDIENTI
Barbabietola/rapa rossa : 100 grammi
Fegato ben cotto: 100 grammi
1 Uovo fresco intero
Farina di Riso : 100 grammi o più se il composto risulta troppo idratato
Ricotta di pecora: 100 grammi per la decorazione
Tre mini teglie del diametro di 10-12 cm
Olio o carta da forno
Ecco la procedura:
Dopo aver cotto bene il fegato e averlo fatto raffreddare, frullalo con la rapa rossa scolata. Aggiungi la farina di riso e l’uovo sbattuto a parte. Se il composto risulta troppo liquido aggiungi altra farina.
A questo punto versa l’impasto nelle tre mini teglie coperte da carta da forno oppure olio d’oliva.
LA COTTURA:
Puoi cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi, per 15 minuti oppure in friggitrice ad aria a 200 gradi per 12 minuti. controlla spesso con uno stuzzicadenti perché potrebbe volerci anche meno tempo. .
FARCITURA:
Io ho semplicemente spalmato la ricotta fra gli strati e poi ho fatto qualche semplice decorazione con l’aiuto di una sac a poche.
Se realizzi questa torta per il tuo cane mandami una foto!
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I nostri cani sono diamanti, dobbiamo preservare la loro salute psico fisica!
Mary Veg
